Запеченная свинина с репой, морковью, помидорами, кукурузой, чесноком, розмарином, базиликом и тимьяном "кирилловская" (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 800 г свинины,
- 2 репы,
- 3 морковки,
- 2 помидора,
- 100 г консервированной кукурузы,
- 1 лимон,
- 2 зубчика чеснока,
- 1 столовая ложка уксуса,
- 1 чайная ложка розмарина,
- 1/2 чайной ложки тимьяна,
- 1/2 чайной ложки измельченного лаврового листа,
- 1/2 пучка базилика,
- 4 столовые ложки растительного масла,
- сахар, красный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Мясо слегка отбейте с двух сторон, сделайте глубоки й надрез, натрите внутри и снаружи смесью из соли, перца, розмарина, тимьяна и лаврового листа. Затем полейте свежевыжатым лимонным соком, посыпьте толченым чесноком и поместите на 20-30 минут в прохладное место.
Морковь и репу натрите на средней терке, посолите и заправьте 2 столовыми ложками растительного масла, смешанного с уксусом и сахаром. Полученную начинку тщательно перемешайте.
Маринованное мясо наполните начинкой, обжарьте в оставшемся растительном масле до образования золотистой корочки и заверните в фольгу. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. Подавайте, нарезав порционными кусками, украсив кружками помидоров, посыпав кукурузой и измельченным базиликом.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы не образовалась пленка на киселе, сразу после варки посыпьте сахарным песком поверхность киселя.