Рождественский карп или сазан (Австрийская кухня)
Ингредиенты
- 1 сазан, нарезанный кусочками,
- 2 корня петрушки,
- 3 моркови,
- 1 корень сельдерея,
- 1 головка лука,
- 2-3 дольки чеснока,
- 2 лавровых листа,
- веточка тимьяна,
- 10-12 зерен черного перца,
- 5-6 столовых ложек жира,
- 4 стакана горячей воды,
- соль.
Кухня Австрийская кухня
Время приготовления: 45 минут.
Способ приготовления
Очистить и нарезать длинными ломтиками 2 корня петрушки, 3 моркови и корень сельдерея. Нарезать кружочками 1 головку лука. Завернуть в марлевую салфетку 2-3 дольки чеснока, 2 лавровых листика, веточку тимьяна и 10-12 зерен черного перца, залить 4 стаканами горячей воды и варить около часа, затем вынуть завернутые в марлю приправы. Дать воде стечь с кореньев, посолить их и сбрызнуть столовой ложкой уксуса. Положить на них карпа, хорошо вычищенного и вымытого можно его нарезать кусками, полить 5-6 столовыми ложками жира. Плотно закрыть крышкой и тушить 45 минут.
Оставить отзыв
Совет еще
Если побрызгать несколько капель духов на абажур, то комната будет благоухать вашими любимыми духами. Сделайте это днём, так как свет лучше включать только спустя 2 часа.