Борщ украинский (9)

Ингредиенты

500 г говядины
50 г свиного сала
500 г белокочанной капусты
4 картофелины
2 моркови
1 крупная свекла
2 головки репчатого лука
2 ст. ложки сливочного масла
2 помидора
1 ч. ложка 6%-ного уксуса
1 корень петрушки
2 лавровых листа
4-5 зубчиков чеснока
5-6 горошин черного перца
2 ч. ложки сахара
2 ст. ложки консервированной фасоли
100 г сметаны
1 ст. ложка зелени петрушки
соль

Способ приготовления

Мясо залейте 3 л холодной воды, готовьте 1,5 часа после закипания с корнем петрушки, горошинами перца и лавровым листом. Удалите специи, мясо нарежьте кусочками. Добавьте нашинкованную капусту и нарезанный кубиками картофель. Посолите, варите 15 минут. Измельченные морковь и лук слегка обжарьте в масле и добавьте в суп с протертыми помидорами. Готовьте вместе еще 10 минут. Очищенную свеклу натрите и тушите с половиной сала и уксусом 20 минут, выложите в суп. Очищенный чеснок растолките в ступке, перетрите с кусочками оставшегося сала и заправьте борщ. Приправьте сахаром. В тарелки разложите кусочки мяса, фасоль, зелень петрушки и добавьте сметану.

Оставить отзыв

Гамбургеры (Основной рецепт)

Суп из овощей с сырными ньоки

Совет еще

Хорошо отпугивает моль запах цветов и листьев жасмина.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке