Красная пикантная сальса (Мексиканская кухня)
Ингредиенты
4 спелых очищенных и мелко нарезанных помидора, 1/2 стакана мелко нарезанного консервированного лука, 2 зубчика чеснока, 1 банка консервированного острого перца чили, 1 ст. ложка жидкости из банки с перцем, 1 ст. ложка растительного масла, 1/2 ч. ложки измельченного майорана, 1/2 ч. ложки соли.
Кухня Мексиканская кухня
Способ приготовления
Измельчить помидоры, лук, чеснок, чили до однородного пюре. Прокипятить томатную массу, жидкость из-под перца, майоран и соль 10 мин, не закрывая крышкой и помешивая. Дать хорошо остыть. Переложить массу в блюдо и подать на стол.
Оставить отзыв
Совет еще
Если вы сами собираете ягоды, мойте их перед варкой как можно меньше. Купленные на рынке или в магазине фрукты промыть надо тщательнее, несколько раз меняя воду. Клубнику и малину моют, не отрывая плодоножек, в дуршлаге с крупными отверстиями, затем выкладывают на сухую ткань или бумагу, высушивают и перебирают.