Отбивные с квашеной капустой

Ингредиенты

отбивные из свинины 4 шт.
бекон 100 г
капуста квашеная 500 г
чеснок 2 зубчика
ягоды можжевельника 1 ч. ложка
бульон куриный 1 стакан
мука пшеничная 2 ст. ложки
сахар 1/4 ч. ложки
перец черный горошком 1 ч. ложка
перец черный молотый, соль

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Бекон мелко нарежьте, обжарьте на сковороде и переложите в жаропрочную форму.
Муку перемешайте с молотым перцем и солью. Запанируйте в этой смеси отбивные и обжарьте на вытопившемся жире бекона.
Перемешайте капусту с измельченным чесноком, можжевельником, перцем горошком и сахаром. Выложите в форму и перемешайте с беконом.
Уложите отбивные на капусту, залейте бульоном и доведите до готовности в духовке.
Подавайте блюдо прямо в форме, с зеленью.

Оставить отзыв

Совет еще

Для жидкой панировки в глубокую тарелку или чашку выливают взбитое яйцо или масло, или сахарный сироп. Опускают в жидкость кусочек мяса, рыбы или фрукты на 3-4 минут, так чтобы он был полностью покрыт жидкостью. Вынимают и слегка обсушивают (дают жидкости стечь). После этого можно жарить, запекать или варить.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке