Фасоль с белыми грибами

Фасоль замочить в большом количестве воды на несколько часов, лучше на ночь. Затем промыть, залить холодной водой и довести до кипения. В кипящую фасоль бросить пучок петрушки и 2 зубчика чеснока.

Когда фасоль слегка проварится, добавить 1 помидор, надрезав его, чтобы он отдал свой сок. Варить около часа.
Крупно нарезать грибы.
Разогреть в большой, глубокой сковороде масло и обжарить мелко нарезанный чеснок, добавить грибы, майоран, соль и перец. Жарить на медленном огне, не накрывая крышкой, 5—6 минут.
Добавить крупными дольками нарезанные помидоры.
Вынуть из кастрюли с фасолью помидор, чеснок и петрушку.
Добавить фасоль к грибам и потушить еще 10 минут.