Бобы с горчичным соусом

Ингредиенты

500 г бобов, 1 ст. ложка готовой горчицы, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 1 стакан мясного бульона, 2 измельченных куска сахара, сок 1/2 лимона, 3 желтка, 200 г вареной корейки, соль.

Способ приготовления

  1. Для горчичного соуса развести в кастрюле в горячем бульоне готовую горчицу, сливочное масло (1 ст. ложка), муку, размешать. Добавить измельченный сахар, лимонный сок, довести до кипения, сразу снять с огня и влить взбитые желтки, посолить.
  2. В кастрюле с кипящей водой в течение 40 — 50 минут отварить бобы. Воду слить. Вареную корейку нарезать кубиками, смешать с отваренными бобами, добавить сливочное масло и прогреть. При подаче выложить бобы в глубокое блюдо. Заправить горчичным соусом.

Оставить отзыв

Суп-пюре из фасоли с орехами
Суп-пюре из фасоли с орехами
Картошка в сметанном соусе
Картошка в сметанном соусе

Совет еще

Собранные овощи нужно, прежде всего, тщательно промыть, так как обычно они загрязнены землей, затем очистить. Картофель, морковь, свеклу и другие корнеплоды чистят острым ножом, срезая по возможности только кожуру.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке