Суп с гороховыми галушками
Ингредиенты
250 г гороха, 2 яйца, 8-9 стаканов мясного бульона, 4 шт. картофеля, 2 луковицы, 100 г шпика, 2 ст. ложки рубленой пряной зелени, 1 лавровый лист, черный перец молотый, соль.
Способ приготовления
- Размолоть сухой горох. Полученную гороховую муку замесить с яйцами и водой (1/2 стакана). Тесто для галушек должно получиться крутым.
- Картофель очистить, нарезать кубиками^ Шпик нарезать кубиками. Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить на сковороде со шпиком.
- В кастрюлю с мясным бульоном положить картофель. После закипания бульона отрывать от куска горохового теста небольшие кусочки и бросать в кипящий бульон.
- Добавить поджаренный лук, перец, лавровый лист, соль и варить суп до готовности около 20 минут. При подаче разлить суп в тарелки, посыпать рубленой пряной зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Свежие пряные травы и овощи, если они мелко нашинкованы, весьма чувствительны к повышению температуры. Таков, например, укроп. Поэтому его следует по возможности класть в горячее блюдо в момент готовности, когда кастрюлю снимают с огня.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке