Лобио зеленое с мясом
Ингредиенты
600 г стручковой фасоли, 400 г говяжьей грудинки, 1 стакан мясного бульона, 3 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки топленого масла, 2 ст. ложки рубленой кинзы, черный перец молотый, соль.
Способ приготовления
- Стручки фасоли очистить от прожилок и мелко нарезать. Лук очистить и нашинковать. Чеснок очистить и растолочь.
- Подготовленную грудинку нарезать небольшими кусками, посыпать солью, перцем и обжарить в сковороде на масле. Добавить нашинкованный лук и потушить 10—15 минут. Затем переложить в кастрюлю.
- Положить в кастрюлю нарезанные стручки фасоли, залить бульоном. Закрыть кастрюлю крышкой и тушить фасоль до готовности.
- Заправить фасоль с мясом рубленой зеленью кинзы, толченым чесноком, черным перцем и солью, тушить еще около 5 минут.
- Снять кастрюлю с огня и выдержать лобио 25 — 30 минут для придания продуктам аромата и вкуса зелени и специй. При подаче выложить в подогретое блюдо.
Оставить отзыв
Совет еще
Пятна от молока на шерстяных материях удаляют смесью из 3 ст. ложек нашатырного спирта, такого же количества денатурата и 1 ст. ложки соли.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке