Зеленая фасоль по-алжирски

Ингредиенты

Зеленая фасоль 700 гр. Растительное масло 5 ст.л. Мука 1 ст.л. Уксус 2 ст.л. зелень кинзы 1/2 пуч. Стручки острого перца 1 шт. Чеснок 4 зубч. Молотый черный перец   по вкусу Молотый красный перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

  1. Отрезать кончики у стручков фасоли, удалить жилки. Вымыть фасоль, порезать на 2 — 3 части и бланшировать 10 минут в кипящей воде. Откинуть на дуршлаг. Выложить фасоль в кастрюлю.
  2. Растолочь вместе чеснок, стручок острого перца, черный и красный перец, соль, добавить растительное масло. Обжарить в сковороде 10 минут при умеренном нагреве.
  3. Добавить 1 л Воды, довести до кипения и влить этот соус в кастрюлю с фасолью. Тушить на слабом огне 30 минут. Когда все будет готово, посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы и тушить еще несколько минут.
  4. Развести муку небольшим количеством холодной воды, добавить уксус, перемешать и влить смесь в кастрюлю с фасолью. Довести до кипения и снять с огня. Подавать с уксусом.

Оставить отзыв

Завиванец овощной с творогом (Духовка)
Завиванец овощной с творогом
Салат с маковой заправкой
Салат с маковой заправкой

Совет еще

Переваренный картофель легко крошится, при этом его неудобно есть и он негоден для сервировки. Для того, чтобы избежать этого, поместите нарезанный картофель в холодную воду на 5 минут и высушите его перед готовкой.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке