Холодный суп из стручковой фасоли с алычой

Ингредиенты

300 г стручковой фасоли, 1 морковь, 1 корень петрушки, 3 томата, 1/2 стакана алычи, 2 ст. ложки вареного риса, 4 ст. ложки подсолнечного масла, рубленая зелень петрушки, соль.

Способ приготовления

  1. Стручковую фасоль вымыть, очистить от жилок, нарезать. Морковь и корень петрушки очистить, нарезать мелкими кубиками. Томаты вымыть и измельчить.
  2. Морковь, корень петрушки и фасоль сложить в кастрюлю, влить масло и тушить на слабом огне до мягкости. Залить горячей водой (2 — 2,5 л), посолить, дать немного покипеть. Добавить подготовленные томаты и очищенную от косточек алычу, отварной рис, поварить 15 минут под крышкой.
  3. Снять суп с огня, охладить и подать к столу, посыпав рубленой зеленью петрушки.

Оставить отзыв

Запеканка из картофеля и цуккини с сыром (Духовка)
Запеканка из картофеля и цуккини с сыром
Шашлык из баранины по-охотничьи
Шашлык из баранины по-охотничьи

Совет еще

Рыбу, нарезанную кусками, кладут в кипящую подсолённую воду. Когда вода закипит, огонь следует уменьшить и продолжать варку при слабом кипении.

Новые рецепты

Ананасы в карамели   Пицца с цесаркой с ароматом барбекю  (Духовка) Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка)