Суп из фасоли с яйцами
Ингредиенты
300 г лопаточек молодой фасоли, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 л куриного бульона, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сливочного масла, черный перец молотый, соль.
Способ приготовления
- Сварить очищенные от жилок лопаточки фасоли в кастрюле с соленой водой (3 стакана). Фасоль вынуть, нарезать тонкими полосками. Отвар сохранить.
- В кастрюле вскипятить куриный бульон, влить фасолевый отвар и довести до загустения мукой, разведенной в холодной воде. Варить 10 минут при слабом нагреве.
- Очищенные вареные яйца протереть в супницу через дуршлаг с крупными отверстиями. Добавить подготовленную фасоль и залить заправленным мукой горячим бульоном. Положить сливочное масло, соль и перец.
Оставить отзыв
Совет еще
Овощи следует солить после приготовления в микроволновке или же растворять соль в наливаемой жидкости. Иначе крупинки соли впитывают в себя влагу и образуют на поверхности овощей высохшие участки.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке