Разваренная фасоль с пряной зеленью
Ингредиенты
800 г белой фасоли, 4 луковицы, 4 зубчика чеснока, 2 ст. ложки соуса ткемали, 1 стебель лука-порея (белая часть), зелень петрушки, кинзы и мяты, 1 стручковый острый перец, соль.
Способ приготовления
- Репчатый лук очистить и нашинковать. Чеснок очистить и растереть с солью. Белую часть лука-порея нарезать кольцами.
- Перебрать и промыть белую фасоль, всыпать в кастрюлю, залить водой и варить при сильном нагреве. Во время варки по мере выкипания воды добавлять кипяток.
- В кипящую фасоль положить чеснок и нашинкованный репчатый лук.
- Примерно через 2 часа, когда фасоль разварится, размять ее ложкой (лучше деревянной), добавить измельченный стручковый перец, соус ткемали, мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы, мяты. Посолить и, дав еще прокипеть 2 минуты, снять кастрюлю с огня.
- Готовое блюдо должно иметь вид жидкой каши. Выложить в глубокое блюдо, посыпать луком-пореем.
Оставить отзыв
Совет еще
Если мясо подается на второе блюдо, его кладут в кастрюлю, когда вода закипит. Бульон получится менее наваристым, зато мясо останется сочным и вкусным.
Новые рецепты
Ананасы в карамели
Пицца с цесаркой с ароматом барбекю
(Духовка)
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)