Окрошка с мясом птицы и телятиной

Ингредиенты

200 г телятины, 200 г мяса утки, курицы или гуся, 150-200 г огурцов, 3 ст. л. нарезанного зеленого лука, 4 ст. л. сметаны, 2 яйца, 1 ч. л. горчицы, соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Телятину и мясо птицы промыть, залить 2 л воды, отварить до готовности, охладить и нарезать мелкими кубиками. Огурцы вымыть, очистить от кожицы и нарезать соломкой. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить. Белки отделить от желтков, нарезать кубиками. Желтки растереть с горчицей, солью и перцем. Зеленый лук, мясо, огурцы, белки и желтки положить в кастрюлю, залить охлажденным и процеженным мясным бульоном, добавить сметану и тщательно перемешать.

Перед подачей поставить на 15—20 мин в холодильник.

Оставить отзыв

Салат грибной с яблоками

Каша Дружба с рисом и пшеном (Мультиварка)

Совет еще

Картофель сварится быстрее и будет вкуснее, если нарезать его маленькими ломтиками и добавить в воду ложку маргарина.

Новые рецепты

Ананасы в карамели Пицца с цесаркой с ароматом барбекю (Духовка) Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка)