Рулетики из говядины с черносливом
Ингредиенты
600 г говядины (вырезки), 2 ст. ложки сметаны, 2-3 ст. ложки растительного масла, черный молотый перец, соль по вкусу.
Для начинки: 150 г чернослива, 60 г тертого сыра.
Способ приготовления
Мясо обмыть холодной водой, обсушить и нарезать плоскими порционными кусками. Каждый кусок хорошо отбить, посолить, поперчить и посыпать тертым сыром.
В середину ломтиков мяса положить вымоченный, хорошо промытый в теплой воде чернослив без косточек, скатать мясо тугими рулетиками и перевязать их нитками.
Положить их на сковороду с разогретым маслом и подрумянить со всех сторон.
Затем подлить немного горячей воды, по необходимости досолить и тушить рулетики до мягкости (25-30 мин). В конце тушения добавить сметану.
Оставить отзыв
Совет еще
В котлетную массу не рекомендуется добавлять яичный белок – при обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается, выделяет большое количество сока и котлеты получаются сухими.
Новые рецепты
Ананасы в карамели
Пицца с цесаркой с ароматом барбекю
(Духовка)
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)