Пончики с шоколадом

Ингредиенты

250 г муки, 30 г сахара, 3 яйца, 200 мл молока, 10г дрожжей, щепотка соли, растительное масло для жаренья, тертый шоколад и сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления

Муку смешать с разведенными в теплом молоке дрожжами, сахаром, желтками и солью. Хорошо вымешать деревянной ложкой до появления в тесте воздушных пузырьков. Затем добавить взбитые в крепкую пену белки и поставить в теплое место на 30 мин. Подошедшее тесто раскатать на посыпанной мукой доске в пласт толщиной 1 см. Стаканчиком вырезать круглые лепешки и поставить их на 30 мин в теплое место. Жарить пончики в обильном количестве растительного масла. Готовые пончики посыпать смесью тертого шоколада и сахарной пудры.

Оставить отзыв

Совет еще

Желтая краска получается от шафрана, разведенного в теплой воде, водке или спирте. Шафран представляет собой высушенные рыльца многолетнего растения шафрана, обладающего очень приятным ароматом. Перед употреблением его подсушивают при невысокой температуре, измельчают, заливают кипяченой охлажденной водой и через 24 часа процеживают сквозь марлю. Шафран используется при приготовлении дрожжевого теста, кексов, печения, пирожного.