Зразы из сазана (Духовка)

Филе рыбы нарезать кусками, пропустить через мясорубку вместе с замоченным в молоке и отжатым хлебом, посолить и хорошо перемешать. Из полученной массы разделать лепешки толщиной 6—7 мм. На середину каждой лепешки выложить четвертушку сваренного вкрутую яйца и соединить края, затем обвалять зразы в сухарях или муке, обжарить с обеих сторон в растительном масле и запечь в духовке до готовности.
Подавать на стол с гарниром из картофельного пюре.