Фрикадельки с арахисовой массой
Ингредиенты
250 г говяжьего фарша, 1/2 стакана арахисовой массы, 1 яйцо, 1/4 стакана мелко нарезанного лука, 2 ч. л. соуса чили, 1 ч. л. соли, 1/8 ч. л. молотого черного перца, 2 ст. л. арахисового масла
Способ приготовления
Смешать в большой миске арахисовую массу, говяжий фарш, лук, соус чили, взбитое яйцо, приправить солью и перцем. Влажными руками сформовать фрикадельки и обжарить их со всех сторон на арахисовом масле. Выложить фрикадельки на большую тарелку, в каждую вставить шпажку.
Оставить отзыв
Совет еще
При запекании в духовке мясо помещают в разогретый жир, взятый в меньшем количестве, чем для жарки. Рекомендуется перед запеканием облить мясо жиром. При этом белки, находящиеся на поверхности продукта, свертываются и не допускают выделения соков и экстрактивных веществ, которые таким образом сохраняются.