Лепешки из кукурузной муки с тыквой (Тунисская кухня)
Ингредиенты
900 г кукурузной муки, 100 г пшеничной муки, 200 г мякоти тыквы, 500 мл воды, 25 г дрожжей, 1 ст. ложка соли.
Кухня Тунисская кухня
Способ приготовления
Просеять кукурузную муку и смешать ее с 1/10 частью пшеничной муки. Натереть тыкву, соединить с мукой и дрожжами и замесить тесто. После того как оно подойдет, разделить вручную на куски примерно по 200 г, скатать в шары, используя для подсыпки пшеничную муку, накрыть тканью и дать постоять (25-30 мин).
В середине каждого шара сделать углубление (пальцем или ручкой деревянной ложки), придать ему форму блюдечка.
Лепешки выпекать в духовке в течение 20-25 мин (при средней температуре), предварительно смазав противень маслом.
Оставить отзыв
Совет еще
Мясо, которое жарят на решетке, следует посыпать солью и перцем либо в самом конце жарки, либо немедленно после снятия с решетки. Необходимость соблюдения этого правила вызвана тем, что соль делает сырое мясо влажным, а перец, сгорая, теряет аромат и придает мясу большую горечь.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке