Карп, запеченный со шпинатом (Русская кухня)
Ингредиенты
300 г рыбы, 1 ст. ложка муки, 200 г шпината, 20 г сельди, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 10 г сухарей, перец, соль по вкусу.
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
Свежий шпинат сварить, мелко нарезать, спассеровать на половине подсолнечного масла с добавлением маленьких кусочков филе вымоченной сельди и заправить солью и перцем.
На смазанную оставшимся подсолнечным маслом сковороду положить половину приготовленного количества шпината, на него — предварительно запанированные в муке и поджаренные ломтики рыбы. Закрыть их оставшимся шпинатом, посыпать сухарями, сбрызнуть растительным маслом и запечь.
Оставить отзыв
Совет еще
В начале варки солят только в двух случаях:
• когда готовится среда для отваривания мучных продуктов (вермишель, макароны, пельмени, вареники и т.д.)
• когда готовится уха или отварная рыба (солят до закладки рыбы, овощей и пряностей).