Щука в горшочке (Латвийская кухня)

Ингредиенты

щука (около 1 кг.) 1 шт. Яйцо 4 шт. Молоко 400 мл. Луковица 1 шт. Мука 1-2 ст.л. зелень петрушки рубленая 1 ст.л. Соль   по вкусу

Способ приготовления

Вымытую рыбу очистить и разделать: удалить голову и хвост, тушку выпотрошить и натереть снаружи и изнутри солью с рубленой зеленью петрушки. Затем обвалять щуку в муке и дать полежать 30-45 мин. После этого освободить от костей. В глиняный горшок (емкостью 1-1,5 л) сложить филе щуки, пересыпав его мелко рубленным луком, и залить хорошо взбитой яично-молочной смесью. Поставить горшочек в печь или духовку на 30-40 мин, плотно закрыв.
Подавать с отварным картофелем и кислым молоком.

Оставить отзыв

Молочный суп с тыквой
Молочный суп с тыквой
Салат "Зимний"
Салат "Зимний"

Совет еще

В пересоленный бульон не добавляйте воду, лучше разбавить его мясной оттяжкой. При необходимости разбавляйте бульон только кипятком: холодная вода замедляет процесс кипения, ухудшает вкус.

Новые рецепты

Ананасы в карамели   Пицца с цесаркой с ароматом барбекю  (Духовка) Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка)