Карпаччо из копченого мяса (Итальянская кухня)
Ингредиенты
500 г говяжьего филе, 1 ч. ложка рубленого орегано, 1/2 репчатой луковицы, 1-2 зубчика чеснока, черный перец и соль по вкусу.
Кухня Итальянская кухня
Способ приготовления
Нарезать и смешать компоненты приправы и натереть ими кусок мяса. В специальной установке коптить мясо с яблоневыми веточками в течение 3 ч, затем завернуть мясо в полиэтиленовую пленку и в фольгу и заморозить.
Подготовленное таким образом мясо нарезать («тонкими») прозрачными листочками и выложить их на тарелку в один слой.
Оставить отзыв
Совет еще
Не пробуйте сырые грибы.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке