Суп с камбалой и спаржей (Испанская кухня)

Ингредиенты

600 г филе камбалы,
4 небольшие моркови,
2 кольраби,
100 г стручков зеленого горошка,
200 г спаржи,
1 ст. ложка сливочного масла,
400 мл рыбного бульона,
2 ст. ложки соевого соуса,
3 веточки петрушки,
2 ст. ложки лимонного сока,
500 мл воды,
молотый черный перец, соль.

Способ приготовления

Рыбу вымыть, обсушить бумажным полотенцем, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и нарезать кусочками средней величины. Овощи вымыть, морковь, кольраби и спаржу очистить, все нарезать небольшими кусочками. У стручков горошка срезать кончики.
Масло разогреть в кастрюле и тушить в нем овощи в течение 4 мин. Влить рыбный бульон и воду. Довести суп до кипения и дать 10 мин повариться. Посолить, поперчить и приправить соевым соусом.
В кастрюлю выложить кусочки рыбы и около 4 мин поварить на небольшом огне. Разлить суп по тарелкам.
Веточки петрушки вымыть, отряхнуть от капель, оборвать листики и украсить ими кушанье.

Оставить отзыв

Салат "Гранатовый браслет" с рыбой

Жюльен особый (Праздничные рецепты)

Совет еще

Очень кислый творог смешайте с равным количеством свежего молока и оставьте на ночь. Затем, откинув на дуршлаг, дайте молоку стечь и положите творог под пресс. Он станет нежным и приятным на вкус.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке