Хелзль (фаршированные шейки) (Еврейская кухня)
Ингредиенты
1 1/2 стакана просеянной муки, 4 ст. ложки тертого лука, 1 гусиная шея или 2-3 цыплячьих, 1/2 стакана куриного жира, I л куриного (или говяжьего) бульона, 1 ч. ложка красного перца, молотый черный перец, соль.
Кухня Еврейская кухня
Способ приготовления
Осторожно, не повредив, снять кожу с шейки гуся или цыплят. Зашить один конец, смешать все ингредиенты и нафаршировать шейку, зашить второй конец. Шейку можно потушить вместе с птицей или сварить в бульоне.
Перед подачей на стол нарезать ломтиками.
Оставить отзыв
Совет еще
Морская рыба станет еще вкуснее, если за 15-20 минут до жарения ее сбрызнуть лимонным соком. При отваривании рыбу рекомендуется опускать в кипящую воду, тогда она сохранит сочность и нежный вкус.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке