Пюре из свеклы (Еврейская кухня)

Ингредиенты

1 кг свеклы, 2 ст. ложки куриного жира, 2 ст. ложки муки, 300 мл бульона, 100 г сметаны, тмин, сахар, соль по вкусу

Способ приготовления

Вареную свеклу очистить от кожуры и пропустить через мясорубку (или натереть на терке). В кастрюле растопить жир, спассеровать муку, развести ее бульоном, добавить соль, сахар, тмин, сметану, смешать со свеклой и слегка проварить. (При желании подкислить лимонным или клюквенным соком.)
Подавать к блюдам из баранины и говядины.

Оставить отзыв

Салат из белокочанной капусты со сметаной

Помидоры, фаршированные грибами (3)

Совет еще

Мясо будет свежим 4-5 дней, если, обсушив, положить его в кастрюлю (эмалированную), залить простоквашей, сверху накрыть тарелкой, придавить грузом и поставить в прохладное место.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке