Басма по-домашнему (Узбекская кухня)

Ингредиенты

400 г мяса баранины
100 курдючного сала
5 луковиц
2 моркови
2-3 помидора
1 баклажан
1 небольшой кабачок
2 болгарских перца
3 небольших картофелины
200 г капусты
2 головки чеснока
специи
зелень
молотый перец
соль

Способ приготовления

На дно огнеупорной формы положите слой нарезанного сала, на него — куски мяса, поперчите и посолите. Затем слоями выкладывайте нарезанные лук, морковь, баклажан, кабачок, помидоры, перец. Поперчите и подсолите, добавьте картофель (целый или нарезанный пополам), кусочки капусты, чеснок. Добавьте специи, соль по вкусу. Сверху положите 2 целых листа капусты. Накройте крышкой и тушите на слабом огне до готовности. Готовое блюдо посыпьте нарезанной зеленью.

Оставить отзыв

Салат "Нежность весны"

Салат с креветками, фенхелем и апельсинами "Сицилийский"

Совет еще

Свежесть мороженой рыбы можно определить, если воткнуть в толщу ее мяса разогретый в кипятке нож, а затем понюхать его.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке