Манты традиционные (Узбекская кухня)
Ингредиенты
- 500 г муки
- 4 яйца
- 800 г баранины
- 4 луковицы
- 100 г курдючного сала
- молотый черный перец
- соль
Кухня Узбекская кухня
Способ приготовления
Из муки, яиц и небольшого количества подсоленной воды замесите крутое тесто, скатайте в виде шара, дайте постоять около 30 минут. Раскатайте в виде пласта, порежьте пласт на квадраты со сторонами около 10 см. Для начинки пропустите мясо и лук через крупные отверстия мясорубки, посолите и поперчите. Отдельно мелко порежьте сало. На каждый квадрат положите начинку и кусочек сала, защипните края. Положите манты на решетку мантоварки, варите на пару 45 минут.
Оставить отзыв
Совет еще
Собираясь жарить лук, обваляйте его в муке — лук получится золотистым и не подгорит.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке