Плов в пароварке (Узбекская кухня) (Пароварка)
ПароваркаИнгредиенты
- 150 г говядины
- 150 г моркови
- 250 г риса
- 1 небольшая головка репчатого лука
- 3 ст. ложки растительного масла
- 2 ст. ложки изюма
- куркума
- зелень
- черный молотый перец и соль по вкусу
- пряный отвар с корнем петрушки и душистым перцем
Кухня Узбекская кухня
Способ приготовления
Промытый рис замочите в кипятке и оставьте под крышкой на 2 часа, а промытый изюм — в холодной воде. Мясо нарежьте кусочками, посолите. В контейнер для жидкости налейте пряный отвар. В корзину пароварки уложите слоями мясо, изюм и рис, смешанный с куркумой, солью и перцем. Готовьте около часа. Морковь натрите на крупной терке. Лук измельчите. Спассеруйте в растительном масле. Смешайте продукты из пароварки с луком и морковью. Подавайте, посыпав измельченной зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Выпекать куличи лучше в увлажненной духовке; для этого в нижнюю часть духовки помещают емкость с горячей водой.
Для приготовления пасхи используют только самый свежий творог, густую некислую сметану и густые сливки повышенной жирности.
Для того, чтобы яйца при крашении не трескались, сварите их обычным способом, а потом горячими опускайте в краску и варите до тех пор, пока они не окрасятся.
Для приготовления пасхи используют только самый свежий творог, густую некислую сметану и густые сливки повышенной жирности.
Для того, чтобы яйца при крашении не трескались, сварите их обычным способом, а потом горячими опускайте в краску и варите до тех пор, пока они не окрасятся.