Курагу и чернослив тщательно промойте, положите в кастрюлю, залейте водой и поставьте варить. Когда плоды набухнут, охладите в той же кастрюле, отвар процедите через марлю, разлейте в пиалы и подайте к столу.
В пересоленный бульон не добавляйте воду, лучше разбавить его мясной оттяжкой. При необходимости разбавляйте бульон только кипятком: холодная вода замедляет процесс кипения, ухудшает вкус.