Мелко нарежьте подготовленный салат, огурцы, помидоры и побеги бамбука. Добавьте нарезанный кубиками картофель и вареные яйца.
Тщательно перемешайте, посолите по вкусу, полейте лимонным соком и оливковым маслом.
Перед подачей на стол посыпьте мелко нарезанной свежей зеленью петрушки и укропа.