Сало с прожилками (Мультиварка)
МультиваркаИнгредиенты
Пузанина - 1 кг, чеснок - 2 головки, лавровый лист - 2 шт., перец красный, черный - по вкусу, пакет для запекания - 1 шт., вода - 5 мерных стаканов от мультиварки, соль - 2 ст. л.
Способ приготовления
Подготовьте сало, помойте и хорошо просушите бумажным полотенцем. Почистите 1,5 головки чеснока, разрежьте каждый зубчик на 4 части, обваляйте в соли.
Нашпигуйте свинину чесноком (делайте прорезы узким ножом с острым кончиком).
Измельчите лавровый лист, очистите и мелко порежьте оставшийся чеснок, добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.
Натрите свинину смесью, переложите в пакет (или рукав) для запекания, плотно заверните и обвяжите нитками.
Переложите пакет в контейнер-пароварку. Налейте в чашу мультиварки воды.
Контейнер-пароварку поместите в чашу и установите таймер программы «варка на пару-мясо» на 1 час.
После сигнала переложите сало в тарелку, не развязывая нитки и не вынимая из пакета для запекания, охладите до комнатной температуры.
Как только сало остынет, достаньте его из пакета, положите в полиэтиленовый пакет для пищевых продуктов и на 24 часа оставьте в холодильнике.