Ржаные беляши с картофелем, говядиной и салом (Духовка)

Говядину пропустить через мясорубку.
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Сало нарезать небольшими кусочками, обжарить вместе с луком, смешать с фаршем и картофельным пюре, посолить и поперчить.
Тесто выложить на присыпанную мукой доску, раскатать в пласт толщиной около 1 см.
Вырезать выемкой кружки. Положить на середину каждого приготовленную начинку, защипнуть края, оставив середину свободной.
Выложить изделия на смазанный растительным маслом противень, дать расстояться в течение 15 минут, после чего выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.