Котлеты с зеленью и морковным соком
Ингредиенты
300 г свинины, 200 г говядины, 2 луковицы, 2 пучка зелени укропа и петрушки, 60 мл морковного сока, 50 г панировочных сухарей, 40 мл растительного масла, перец, соль.
Способ приготовления
Мясо промыть, крупно нарезать. Лук очистить, вымыть, пропустить через мясорубку вместе с мясом. Зелень вымыть, нарубить, перемешать с фаршем, посолить, поперчить, влить морковный сок, перемешать. Сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до готовности.
Оставить отзыв
Совет еще
• Кисло-молочные приправы (сметана, кефир, катык, ряженка и т.д.) применяются к овощным и тестяным блюдам.
• Кисло-растительные приправы (томат, ткемали, барбарис, гранат) и кисло-сладко-растительные приправы (айва, кетчуп) – к мясным блюдам.
• Солено-растительные (каперсы, маслины) – к рыбным блюдам.