Режем листья зеленого салата, зеленый лук, огурцы и редис. Все тщательно перемешиваем, солим, поливаем сметаной, посыпаем зеленью петрушки. Еще раз перемешиваем и подаем на стол.
Птица используется для приготовления пищи в следующие времена года: молодые цыплята — с апреля по сентябрь; большие цыплята — с сентября по май; куры, утки, гуси и индейки — в течение всего года.