Салат из свеклы и ячневой крупы

Ингредиенты

  • Свекла (мелкая).— 3 шт.,
  • ячневая крупа вареная — 1 стакан,
  • огурцы соленые — 2 шт.,
  • лук — 1 головка,
  • масло оливковое, зелень петрушки, соль.

Способ приготовления

Свеклу варим в кожуре, пока не станет мягкой (около часа). Охлаждаем, очищаем и режем очень мелкими кубиками. Огурцы и лук также нарезаем небольшими кусочками. Ячневую крупу смешиваем с огурцами, свеклой и луком. Добавляем измельченную зелень петрушки, оливковое масло и солим по вкусу.

Оставить отзыв