Ингредиенты
Для фарша: рыба 150, хлеб белый 10, молоко 10, яйцо 1/4 шт., лук репчатый 10, мука 5, перец молотый, соль;
Для бульона: морковь 15, петрушка 10, лук репчатый 15, отходы рыбные;
для соуса: сметана 25, мука 5, корнишоны 20, кислота лимонная 2, соль.