Мусс из рыбы
Ингредиенты
- Филе рыбы (хек) 400 г
- Сливочное масло 40 г
- Соль
- Оливковое масло 100 г
- Сок лимона 3 ст. л.
- Сливки ( 33%) 150 мл
Способ приготовления
Филе рыбы обмыть холодной водой и обсушить. Разогреть сливочное масло. Посыпать филе солью и перцем, обжарить с каждой стороны, горячим завернуть в фольгу и дать остыть. Филе очистить от косточек, нарезать мелкими кусочками. Смешать оливковое масло с лимонным соком, приправить солью, перцем, добавить филе и в блендере измельчить до однородной консистенции. Сливки взбить, добавить в мусс, наполнить массой форму и поставить в холодильник застывать.
Оставить отзыв
Совет еще
В мясе говядины присутствует каротин, из-за этого говяжий жир окрашен в желтый цвет. Говядина и телятина хорошо усваиваются организмом. Питательная ценность мяса при варке практически не уменьшается, так как самая ценная составная часть — его белки — сохраняется.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке