Манты по-русски (3)
Ингредиенты
Для теста: 2 стакана муки, 1/2 стакана холодной воды, щепотка соли.
Для начинки: по 300 г мякоти говядины и свинины, 2-3 луковицы, 1/4 стакана холодной воды, соль, черный молотый перец - по вкусу.
Способ приготовления
- Из муки, воды и соли замесить тесто, обернуть пищевой пленкой, оставить на 30-40 минут.
- Мякоть говядины и свинины промыть, обсушить, пропустить через мясорубку, добавить нарезанный мелкими кубиками лук, по вкусу посолить и приправить перцем, влить воду, тщательно перемешать. По желанию в фарш можно добавить нашинкованную зелень укропа, петрушки или кинзы.
- Тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм, нарезать квадратами 10x10 см, на каждый выложить по 1 ст. ложке начинки. Приподнять края квадратов и защипнуть по центру, слепив между собой приподнятые стороны.
- Отварить манты на пару 30-35 минут, до готовности. При подаче полить сметаной, посыпать нашинкованной зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Для сохранения рыбы в свежем состоянии до двух дней оберните её тканью, смоченной раствором салициловой кислоты в соотношении 1 чайная ложка салицила на 0,5 л воды. Прежде чем приступить к кулинарной обработке рыбы, промойте её холодной водой.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке