Пельмени с креветками
Ингредиенты
Для теста: 2 стакана муки, 2/3 стакана воды, 1/4 ч.ложки соли.
Для начинки: 300 г очищенных креветок, 100 г крабового мяса, 1 яйцо, 1/4 пучка зеленого лука, 1/4 ч. ложки молотого имбиря, соль, белый молотый перец - по вкусу.
Способ приготовления
- Из муки, воды и соли замесить тугое тесто, обернуть его пищевой пленкой, оставить на 20-30 минут.
- Креветки и крабовое мясо мелко нарезать, добавить взбитый белок и имбирь, по вкусу посолить и приправить перцем, тщательно перемешать.
- Тесто тонко раскатать, стаканом вырезать кружочки диаметром 4-5 см, на каждый выложить по 1 ч. ложке начинки. Края теста смазать желтком, соединить над начинкой в форме треугольника, защипнуть.
- Опустить пельмени в кипящую подсоленную воду и варить на слабом огне до готовности. При подаче украсить зеленью, отдельно подать соевый соус.
Оставить отзыв
Совет еще
Мясо само по себе содержит высокий процент разных солей, поэтому не всегда нуждается в дополнительном подсаливании. Особенно блюда, приготовленные на открытом огне. Чаще всего, добавленных к мясу пряностей, достаточно, чтобы подчеркнуть его вкус.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке