Салат из баклажанов с помидорами по-армянски (Армянская кухня)

Ингредиенты

Баклажаны небольшие 1 шт. (100 гр.) Луковица 2 шт. (50 гр.) Сладкий перец (болгарский) 1 шт. (25 гр.) Помидоры 2 шт. (100 гр.) Растительное масло 2 ст.л. (20 гр.) Уксус   по вкусу Зелень петрушки   по вкусу перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны очистить от кожицы, посыпать солью, дать полежать 10-15 мин, после чего отжать, промыть и жарить на подсолнечном масле вместе с репчатым луком, нарезанным колечками. Переложить овощи в миску, добавить нарезанные кружочками помидоры и сладкий (болгарский) перец, посыпать солью, перцем, полить уксусом и перемешать.
Подготовленные овощи выложить в салатник и посыпать петрушкой.

Оставить отзыв

Биточки "по-казацки" (Духовка)
Биточки "по-казацки"
Самса (настоящая узбекская) (Узбекская кухня)
Самса (настоящая узбекская)

Совет еще

Начатая луковица останется свежей, если положить ее срезом на тарелочку, посыпанную солью.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке