Баранина с болгарским перцем (Аэрогриль)
АэрогрильИнгредиенты
- 500 г баранины,
- 100 г бараньего сала,
- 5 луковиц,
- 4 стручка болгарского перца,
- 2 зубчика чеснока,
- 100 мл растительного масла,
- 2 веточки базилика,
- цедра 1 лимона,
- 2 чайные ложки сахара,
- 1 чайная ложка красного молотого перца,
- соль.
Способ приготовления
Чеснок и лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Мясо и сало промыть, нарезать кубиками. Болгарский перец вымыть, удалить семена и нарезать полосками. Базилик вымыть и измельчить.
Растительное масло разогреть в форме, положить мясо, сало, лук и чеснок, посолить, обжаривать 10 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора, влить немного воды, добавить красный перец и тушить в течение 30 минут при температуре 220 °C и средней скорости вентилятора.
Положить болгарский перец, сахар, цедру, базилик и тушить еще 20 минут при температуре 180 °C и средней скорости вентилятора.