Грибы "чесночные"

Ингредиенты

  • масло сливочное – 50 гр.
  • шампиньоны – 1 кг.
  • лук-шалот – 2 шт.
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • розмарин измельченный – 1 ст. л.
  • лист лавровый – 2 шт.
  • вино белое – 150 мл.
  • паста томатная – 2 ч. л.
  • соус "Томатный" – 300 гр.
  • тимьян измельченный – 1 ч. л.
  • петрушка – по вкусу

Способ приготовления

Шампиньоны помыть и разрезать на четвертинки. Лук-шалот и чеснок мелко нарезать.
На сковороде растопить сливочное масло. Добавить шампиньоны, лук-шалот, розмарин и чеснок. Перемешать. Тушить в течение 3-4 минут, периодически помешивая. Добавить лавровый лист, томатную пасту и вино. Перемешать. Тушить в течение 1-1,5 минут. Добавить "Томатный" соус и тимьян. Довести до кипения. Тушить на умеренном огне в течение 15 минут. Убрать лавровые листы. Добавить петрушку. Разложить по порциям и подать на стол.

Примечание:
При обжаривании грибов, чтобы сливочное масло не горело, нужно добавить несколько капель оливкового или подсолнечного масла.

Оставить отзыв

Камбала под овощами, тушенная в духовке
Камбала под овощами, тушенная в духовке
Грибная запеканка по-мидгардовски (Духовка)
Грибная запеканка по-мидгардовски

Совет еще

Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке