Салат "каприз дамы"
Ингредиенты
- язык говяжий – 100 гр.
- говядина копченая – 100 гр.
- кальмар – 100 гр.
- яйцо – 5 шт.
- картофель – 200 гр.
- чернослив – 100 гр.
- горошек зеленый – 150 гр.
- соль – по вкусу
для соуса:
- сметана – 150 гр.
- шампанское – 50 мл.
- яйцо – 1 шт.
- пудра сахарная – 2 ч. л.
- уксус 9%-ный – 1 ч. л.
Способ приготовления
Говяжий язык помыть, отварить, почистить и нарезать тонкими ломтиками. Мясо нарезать соломкой. Кальмаров почистить, помыть, отварить и нарезать соломкой. Картофель помыть, отварить, почистить и нарезать. Яйца отварить вкрутую, почистить и измельчить. Чернослив промыть и залить на 5 минут кипящей водой. Удалить косточки и мелко нарезать чернослив.
Соединить все подготовленные ингредиенты. Добавить зелёный горошек. Посолить.
Приготовить соус. Используйте только охлажденные продукты! Яйца взбить с сахарной пудрой. Аккуратно влить уксус и шампанское. Взбить до образования белой пены. Добавить сметану. Тщательно перемешать.
Соусом заправить салат. Перемешать и подать на стол.
Оставить отзыв
Совет еще
Гранатовый сок - очень хорошая приправа ко всем сортам мяса. Попробуйте, не пожалеете.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке