Рагу из индейки в винном соусе

Ингредиенты

  • 250 г моркови,
  • 1 кольраби,
  • 1 кг цветной капусты,
  • 100 г стручков зеленого горошка, соль,
  • 500 г грудки индейки,
  • 2 луковицы,
  • 2 ст. ложки сливочного масла,
  • 125 г сухого белого вина,
  • 100 г сливок,
  • 2 ст. ложки светлого загустителя соуса,
  • 1 ст. ложка лимонного сока.

Способ приготовления

  1. Морковь, кольраби вымыть, очистить и порубить. Цветную капусту очистить, разделить на соцветия. Стручки горошка вымыть. Кольраби, морковь, цветную капусту, горошек отварить в подсоленной воде.
  2. Мясо нарезать кубиками. Лук очистить и порубить. То и другое обжарить в сливочном масле. Посолить и поперчить.
  3. Овощи откинуть на дуршлаг, отдельно слить отвар. Овощи добавить к мясу, влить 250 мл овощного отвара, вино, сливки, дать закипеть. Загустить. Посолить, поперчить, приправить лимонным соком.

Оставить отзыв

Салат из редиса и огурцов
Салат из редиса и огурцов
Салат с копченой скумбрией
Салат с копченой скумбрией

Совет еще

Если пена бульона опустилась на дно, нужно влить в бульон холодной воды. Пена поднимется на поверхность и ее легко можно будет собрать.

Новые рецепты

Ананасы в карамели   Пицца с цесаркой с ароматом барбекю  (Духовка) Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка)