Хворост
Ингредиенты
- Мука — 200 г,
- вода — 50 мл,
- дрожжи — 50 г,
- яйцо — 1 шт.,
- сахар — 16 г,
- соль — 4 г,
- жир для жаренья, сахарная пудра для посыпки.
Способ приготовления
Растворить дрожжи в воде, добавить столько муки, чтобы образовалась жидкая кашица, и поставить в теплое место на 1 час для брожения. В это время растереть яйцо с сахаром и солью. Затем из всех ингредиентов замесить крутое тесто, сформовать шарики величиной с куриное яйцо, раскатать их в круглую тонкую лепешку. От центра лепешки сделать ножом или гофрированной тесторезкой 8— 12 параллельных разрезов, не нарушая края лепешки.
Образовавшиеся ленточки перетягивать то с одной, то с другой стороны навстречу друг другу так, чтобы образовалось переплетение из теста. Обжарить изделия в кипящем жире. Посыпать сахарной пудрой.
Оставить отзыв
Совет еще
Рыба относится к легко перевариваемым продуктам, поэтому широко применяется в диетическом питании.