Кролик "по-домашнему"

Кролика помыть, нарезать на порционные куски. Посолить, натереть специями и оставить на 15 минут.
В сковороде с раскаленным маслом обжарить кролика до золотистого цвета. Затем всё мясо выложить в сковороду и залить водой так, чтобы она полностью покрывала кролика. Тушить на умеренном огне в течение 1,5 часов.
Морковь натереть и добавить к кролику, при необходимости посолить и тушить в течение 20 минут. Картофель нарезать соломкой и выложить на морковь. Если вода не закрывает картофель, то следует её долить.