Рыбу почистить, помыть, обжарить, очистить от костей и нарезать кубиками. Овощи помыть и измельчить. Выложить в салатник, заправить майонезом и украсить измельченной зеленью.
Снимать плоды надо вместе с кистями осторожно, чтобы не повредить их. Если рябины собрано много, часть ее можно сразу положить на хранение. Наилучшая температура хранения 0...+ 1°С. Можно хранить рябину и на чердаке, разложив слоем не более 10 см. Если такой возможности нет, переработать на варенье, повидло, джем, засахарить и пр.