Уха "по-русски"
Ингредиенты
- картофель – 4 шт.
- лук репчатый – 2 шт.
- морковь – 1 шт.
- карп – 500 гр.
- окунь – 500 гр.
- водка – 1 рюмка
- зелень – по вкусу
- соль – по вкусу
- вода – 1 л.
- мало растительное – 2 ст. л. + для жарки
Способ приготовления
Морковь и одну луковицу измельчить. Обжарить в сковороде с раскаленным растительным маслом. Картофель нарезать кубиками.
В кастрюлю выложить картофель и обжаренные овощи. Влить кипяток. Варить в течение 10 минут.
Рыбу почистить. Помыть. Выложить в кипящий бульон. Оставшуюся луковицу почистить и, не разрезая, добавить в бульон. Варить в течение 10 минут, снимая образовавшуюся пену.
Влить растительное масло, чтобы бульон получился светлым. Посолить. Влить водку. Укроп и петрушку измельчить. Добавить в уху. Вскипятить.
Уху разлить по порциям.
Подавать в горячем виде.
Оставить отзыв
Совет еще
Соленые грибы нельзя хранить в тепле, но нельзя и замораживать: в том и другом случае они темнеют. Сухие грибы храните в закрытой посуде, иначе улетучится аромат. Если сухие грибы при хранении раскрошились, не выбрасывайте крошки. Истолките их в порошок и храните в хорошо закупоренной стеклянной банке в сухом, прохладном месте. Из этого порошка можно готовить грибные соусы и бульоны.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке