Кнедлики с печенью (2)
Способ приготовления
Печень, шпик, лук и укроп перекрутить через мясорубку. Хлеб нарезать кубиками и соединить с ранее полученной смесью. Перемешать.
Соединить молоко, крахмал и яйцо. Перемешать. Влить в печеночно-хлебную смесь. Перемешать. Убрать в холод на 15-20 минут.
Достать из холодильника. Посолить. Сформировать небольшие клецки. Обвалять в крахмале. Сварить в соленой кипящей воде в течение 10-15 минут.
Подавать как самостоятельное блюдо, полив растопленным сливочным маслом, или в качестве гарнира к мясным блюдам.
Оставить отзыв
Совет еще
Луковицу, перед тем как опустить в суп, разрезать пополам и слегка поджарить с одной стороны на сковороде без масла. Это поможет сохранить в супе ароматические вещества лука, которые улетучиваются во время варки.