Рулет "Рыбный"
Ингредиенты
- хек – 1 кг.
- сок лимонный
- соль – по вкусу
- перец черный – по вкусу
- укроп – 50 гр.
- петрушка – 50 гр.
- чеснок – 3 зубчика
для соуса:
- сметана – 200 гр.
- мука – 1 ст. л.
- горчица – 1 ст. л.
Способ приготовления
Филе хека почистить и помыть. Когда рыба немного обсохнет, сбрызнуть с каждой стороны лимонным соком, поперчить и посолить.
Укроп и петрушку измельчить. Чуть-чуть посолить. Чеснок измельчить и соединить с соленой зеленью.
Каждый кусочек рыбы посыпать зеленью, свернуть рулетиком, закрепить шпажкой.
Приготовить соус. Сметану соединить с мукой и горчицей. Перемешать до образования однородной массы.
Подготовленные рулетики выложить в сковороду и залить приготовленным соусом.
Запекать в духовке в течение 20-25 минут на среднем огне.
На гарнир подавать отварной картофель, рис или овощи.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы устранить неприятный запах во время жарки рыбы, в растительное масло кладут картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.